{"product_id":"chorizo-dulce-gourmet-de-cabra-azpigorri","title":"Chorizo Dulce Gourmet de Cabra Azpigorri","description":"\u003ch1\u003eChorizo Dulce Gourmet de Cabra Azpigorri (350g aprox.)\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eUn embutido artesanal con el auténtico sabor de los montes de Bizkaia.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestro \u003cstrong\u003eChorizo Dulce de Cabra Azpigorri\u003c\/strong\u003e es una especialidad gastronómica elaborada con una de las razas caprinas autóctonas más singulares del País Vasco. Criadas en libertad mediante pastoreo extensivo en los montes de Bizkaia, las cabras Azpigorri ofrecen una carne de excelente calidad, rica en matices y profundamente ligada al territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado artesanalmente con carne de cabra y cerdo, pimentón dulce, sal y ajo, este chorizo respeta la tradición charcutera de Euskadi, permitiendo que el sabor de la materia prima sea el verdadero protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu curación lenta desarrolla una textura firme, un aroma delicado y un equilibrio perfecto entre el carácter de la carne de cabra y la suavidad del pimentón dulce, dando lugar a un embutido elegante, diferente y lleno de personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEl sabor del origen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa raza \u003cstrong\u003eAzpigorri\u003c\/strong\u003e forma parte del patrimonio ganadero de Euskadi. Su crianza en extensivo contribuye a conservar los pastos de montaña y el entorno natural, al tiempo que proporciona una carne de extraordinaria calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza refleja el compromiso con una producción respetuosa, artesanal y limitada, pensada para quienes valoran los productos auténticos y el sabor de siempre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eElaborado de forma artesanal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCada chorizo se elabora siguiendo métodos tradicionales y respetando los tiempos naturales de curación, permitiendo que cada pieza alcance el equilibrio perfecto de sabor, aroma y textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo buscamos producir más.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuscamos elaborar mejor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeal para...\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTablas de embutidos gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAperitivos y picoteos especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridar con vinos tintos, sidra o cerveza artesanal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegalos gastronómicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescubrir un embutido diferente elaborado con una raza autóctona vasca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUn chorizo para disfrutar a tu manera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCada persona tiene su punto de curación favorito. Por eso elaboramos nuestro chorizo con una curación intermedia: listo para disfrutar desde el primer día, perfecto para cocinar y con la posibilidad de dejarlo madurar unos días más si prefieres un sabor más intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs perfecto para consumir directamente, recién cortado, con una textura ligeramente más tierna y jugosa. Al mismo tiempo, su curación permite utilizarlo en cocina, aportando todo su sabor a guisos, arroces, tortillas o platos tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi prefieres un chorizo con una textura más firme y un sabor más intenso, basta con dejarlo unos días en un lugar fresco y seco para que continúe su proceso natural de curación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuténtico. Artesanal. Vasco.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde los montes de Bizkaia hasta tu mesa, este chorizo representa una forma de entender la gastronomía donde el origen, la calidad de la materia prima y la elaboración artesanal son la esencia de cada pieza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha del producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso aproximado:\u003c\/strong\u003e 350 g por pieza (el peso puede variar ligeramente al tratarse de un producto artesanal).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Bizkaia, Euskadi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaza:\u003c\/strong\u003e Cabra Azpigorri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de crianza:\u003c\/strong\u003e Pastoreo extensivo en los montes de Bizkaia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElaboración:\u003c\/strong\u003e Artesanal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un lugar fresco y seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez abierto, puedes conservarlo refrigerado para mantener su punto actual de curación o dejarlo fuera de la nevera, en un lugar fresco y seco, si prefieres que continúe curándose de forma natural y desarrolle una textura más firme y un sabor más intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngredientes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarne de cabra, carne de cerdo, pimentón dulce, sal y ajo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformación nutricional (por 100 g)\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eValor nutricional\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCantidad\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValor energético\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e1478 kJ \/ 353 kcal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e26,6 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ede las cuales saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e10,6 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e1,0 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ede los cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e0,8 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e32,4 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e1,64 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Azpigorri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54104227840328,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0278\/6888\/files\/chorizo1.png?v=1790001824","url":"https:\/\/denda.txorizoak.com\/products\/chorizo-dulce-gourmet-de-cabra-azpigorri","provider":"Azpigorri","version":"1.0","type":"link"}