Salchichón Gourmet de Cabra Azpigorri (300g aprox.)

Un embutido excepcional nacido en los montes de Bizkaia.

Hay productos que simplemente se elaboran. Y otros que cuentan la historia del lugar del que proceden.

Nuestro Salchichón de Cabra Azpigorri nace de una de las razas caprinas autóctonas más singulares del País Vasco. Criadas en libertad mediante pastoreo extensivo en los montes de Bizkaia, estas cabras producen una carne de carácter único, profundamente ligada al paisaje y a una tradición ganadera transmitida durante generaciones.

Cada pieza se elabora artesanalmente con una cuidada selección de carne de cabra y cerdo, condimentada únicamente con sal, pimienta, ajo y vino. Sin artificios. Solo ingredientes nobles, tiempo y saber hacer.

El resultado es un salchichón de textura firme, aroma elegante y un sabor intenso, complejo y sorprendentemente equilibrado. Una propuesta gastronómica diferente, pensada para quienes buscan descubrir productos auténticos y de edición limitada.

El sabor del origen

La raza Azpigorri forma parte del patrimonio ganadero de Euskadi. Su crianza en extensivo favorece el bienestar animal, el mantenimiento de los pastos de montaña y la conservación del entorno natural.

Cada loncha refleja ese origen: una carne de extraordinaria calidad convertida en un embutido exclusivo que difícilmente encontrarás en otro lugar.

Elaborado de forma artesanal

Cada salchichón se produce respetando los tiempos tradicionales de elaboración y curación, permitiendo que los aromas y matices se desarrollen lentamente hasta alcanzar su máximo equilibrio.

No buscamos fabricar más.

Buscamos elaborar mejor.

Ideal para...

• Tablas de embutidos y quesos artesanos.
• Aperitivos gourmet.
• Maridajes con vinos tintos de crianza y reservas.
• Regalos gastronómicos.
• Disfrutar lentamente, como merece un producto excepcional.

Ingredientes

Carne de cabra, carne de cerdo, sal, pimienta, ajo y vino.

Ficha del producto

• Peso aproximado: 300 g por pieza (el peso puede variar ligeramente al tratarse de un producto artesanal).
• Origen: Bizkaia, Euskadi.
• Raza: Cabra Azpigorri.
• Tipo de crianza: Pastoreo extensivo en los montes de Bizkaia.
• Elaboración: Artesanal.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, se recomienda mantenerlo refrigerado para conservar su punto óptimo de curación y disfrutar durante más tiempo de toda su calidad y sabor.

Información nutricional (por 100 g)

Auténtico. Artesanal. Vasco.

Desde los montes de Bizkaia hasta tu mesa, este salchichón representa una forma de entender la gastronomía donde el origen, la calidad de la materia prima y la elaboración artesanal están por encima de todo.